飲食店

こんにちは。 もとちかです。 ラーメン屋の厨房覗いたことある方はどんぶりに白い粉をいれているのを見たことがある人もいるのではないでしょうか。 その正体をお話しします。

ラーメンって自分の家でも作れるんじゃないの？そう思っている方。 ラーメンのスープは何からできているの？というなんとなく疑問に思った方のために書いてみます。 この記事の信頼性 私はラーメン屋で１０年くらいラーメンを作りなが […]

夜営業メインの居酒屋や割烹屋さんなど、もう少し売り上げを上げるためによく思いつくのがランチ営業です。 そんな中色々な理由を考えて、ランチ営業をするのか迷っている人、もうすでに始めているけど、なかなか思うような成果が出てい […]

飲食店を始めたはいいもの、最初の１～２ヶ月は 「開店景気があって忙しく調子に乗って何もしない」とか、「場所が外れているから開店当初は売り上げが悪い」など、 意外と開店して何をやっていいか分からない。 あまり深く考えずに開 […]

今回は飲食店の集客についてお話していこうと思います。 どの分野の仕事でもそうですが、経営することに当たってとても重要な要素です。 特に飲食店は固定費と言われる家賃や光熱費は一度商売を始めると変えられないものですので、 そ […]

飲食店を開業したいという人は世の中多いのではないでしょうか。 よく飲食店といえば、長時間労働、低賃金みたいなイメージを言われることもある業種ですが、それでもいつか自分の店を持ちたいという人は後を絶ちません。 そのくらい魅 […]

これから飲食店で起業してみたいと思っている方、 起業してみたいけどお金がないと思っている方、 お金はあるけど起業の仕方がわからない方など『起業する上でのお金の話を教えてほしい』 という方に教えて行きます。